薬局管理栄養士の栄養相談

■カテゴリ:学問・勉強会 - 医・歯・薬

■主な活動場所:板橋区と近隣地区

【情報】アルミ缶で作る卓上コンロ ~防災クッキング~

2019年06月20日
管理栄養士のSです🌞

先日はまた大きな地震がありました
被災された方々には心からお見舞い申しあげると共に
復興に尽力されている皆様には安全に留意され
ご活躍されることをお祈りいたします

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栄養士・管理栄養士も、「いつもの食事」だけでなく、
「いつもと異なる環境での食事」についても、常々仲間達と
情報共有や勉強を重ねております。

今年の春先、地域の有志栄養士の集まりにて
「防災クッキング」の実習をしましたので、個人としてもおさらいしてみました。
(今回は「電気・ガスが断たれた自宅(屋内)待機」の状況での想定)

公益財団法人 市民防災研究所 の方にレクチャーいただき、
「サ・ア・テ ふしぎな卓上コンロ」の作り方と、それを使って
”あたたかい”ごはん(無洗米)&(レトルト)カレーを食べる、と
いうものでした。

http://www.sbk.or.jp/goods/idea/making_cookstove.html
サ・ア・テとは… サラダ油・アルミホイル・ティッシュペーパー のこと

※作り方詳細はぜひ上記サイトをご覧ください🍀


アルミ缶を、火元ランプ部分と五徳部分にカットして作ります。
アルミホイルとティッシュ(こより)の芯(ランプ)


芯の出かた長さを調節します。
あまり長いと、ススが出やすくなります。
ランプにサラダ油を注いで着火。
熱源・熱量をムダにしないように、ナベの上に
レトルトパックをおいて一緒に温めました。


約3合の炊飯に50分ほどでした。


あくまで屋内用のランプ&コンロですが、
自宅にあることが多いもので作れること
あらかじめ作って置いてもコンパクトにまとまること
基本形を知っておくと、応用もきくかと思います。

食品のローリングストック法とともに、
でき得るときに
でき得る備えをしておけるとよいですね🍙

→ローリングストック法とは
普段から少し多めに食材、加工品を買っておき、使ったら
使った分だけ新しく買い足していくことで、常に一定量の
食料を家に備蓄しておく方法をローリングストックという。

【参考】
一週間を想定した工夫と備え(内閣府)
http://www.bousai.go.jp/kohou/kouhoubousai/h25/73/bousaitaisaku.html





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最終更新日時:2019年06月20日 14時37分
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