薬膳！

先日、いつものピラティスもストレッチもお休みして、みんなでカレーを作って食べました！
普通のカレーではなく薬膳カレー！
薬膳と聞くと、朝鮮人参か何か入っているの？美味しいの？（鳥飼さんごめんなさい　笑）と思っていましたが、想像とは全然違いました！


「気・血・水 の3つがバランスが良く体内を巡っていると健康が保たれる」
という理念のもと、体調や症状などにより6つのタイプにわけて タイプによって食品をチョイスしていくと　それだけで立派な薬膳！との事でした。

チョイスする食品は、クコの実やなつめなど普段家にはないような物もありますが、米 鶏肉 玉ねぎ エビ 海藻など、食べ慣れた食品もとても多い事にビックリ！普段何気なく口にしている物も 知識があれば体調を整える事ができるんですね！！

今回は「産後のからだは 気と血が不足した状態」という事から「気と血を補って巡らす薬膳カレー」を作りました。

教えてくれたのは、国際薬膳師の鳥飼さん。サークルのメンバーであり、Junkoさんが産休に入った後、ストレッチを教えてくれる方でもあります。

鳥飼さんが下ごしらえを全て済ませてくれていたので、調理体験 程度でしたが　みんなでワイワイ楽しくでしました！（中原市民館の調理室　設備や備品がかなり充実してる事にもビックリ！）


ルーを使わずカレーパウダーを使っているので、トロミやコクが出るのかなぁと思いましたが、ヨーグルトやピーナツバターなどでトロミやコクもバッチリ！辛さもあまりなく(私が辛いの好きだからかも)このままでも子供も食べられそうですが、リンゴのすりおろしを加えると更に良いそうです。



このカレー、食べごたえはしっかりあるのに、カレーを食べた後のあのモタレ感？食った～！みたいなのがないんです！ルーを使っていないので、小麦粉も入っていないし油も最低限だからでしょうか。

今日の薬膳カレーの材料ですが、
生姜、ニンニク、クミンシード、玉ねぎ、鶏肉、トマト缶、カレーパウダー、ヨーグルト、干しブドウ、クコの実、ピーナツバター
意外と普通ですよね！
でも一つ一つ意味のある食材なんです。かなり奥が深そうです、薬膳。


夫と子供にも早く食べさせたくて、その日の夜さっそく作ってみました！（なので私は２食連続カレー。コレ薬膳的に良いのかな・・・）

３歳の我が子もペロリ。

ちなみに 講座で使ったコストコのカレーパウダーより家にあったS&Bのカレーパウダーの方が辛い ような気がしました。
ピーナツバターは加糖でも無糖でもどちらでも良いという事で、無糖が良かったのですが、買い物に行ったグランツリー1階には売っていませんでした。この辺だとフーディアム、カルディや東急スクエアの大野屋にありましたよ！

そうそう！食べた後も驚きが！！　洗い物の時、つけ置きしなくてもお皿の汚れがスッと落ちるんです！！少ない油・小麦粉なし　だとこうなるんですね！