頂きました　0011

「紬美人」
　
「結城紬」のブランドの一つ「石下紬」は全国にその名が知られ、石下には清酒『一人娘』を醸す山中酒造とこの『紬美人』を醸す野村醸造があり「結城紬」にちなんでいるのは御存じだと思います。
常総市石下にある野村酒造は創業1897年地産地消をモットーに、地元産の山田錦、雄町、五百万石を長時間水に浸し、昔ながらの和釜で蒸し上げています。また、力強い麹づくり、「低温発酵させてもろみで、やわらかな飲み口に」といくつものこだわりが。木桶で発酵させた「紬美人山廃 特別純米」
それがコレ！
口あたり柔らかく喉ごしにキレッキレです。辛口で飲みやすく竹村酒造の『京の夢』をサラサラにした和食に合う旨味が拡がります。山廃仕込みの酒だからこそ甘いくせしての辛み強いスッキリ系。食進み飲み進み美人らしさがはんなりと染み渡ります。熟成香を感じます。通常の何倍もの手間暇と時間を掛けた山廃造りの飲み口や熟成香は好みが分かれるところですが、このお酒は山廃香を押さえすっきりと飲みやすく味わい深いお酒です。

美人と言えば、岩手の「南部美人」があり若い頃は「あさ開」か「南部美人」を飲んでいました。美人と名を打つ日本酒は「越後美人」「東洋美人」「長崎美人」等多くありますが美人に囲まれて美味しいお酒を召し上がってはいかがですか。（←美味しいお酒に囲まれて其々を頂くという意味ですよｗｗｗ）